Edelhertenpoulet Kamper lam maar zachter van smaak dan

maar zachter van smaak dan bijvoorbeeld de ribeye

toen het zijn AOP status kreeg en is verwant aan de Époisses de Bourgogne en Munster

Daar wordt de kaas tweemaal daags op traditionele wijze geproduceerd van de verse melk van een kudde in de chalet d’Alpage

Achtergrondinformatie: Daan en Elvira geloven heilig in druiven groeien en wijnmaken zonder bestrijdingsmiddelen en toevoegingen

Edelhertenpoulet Kamper lam maar zachter van smaak danEdelhert heeft een intense, warme wildsmaak. Dit pouletvlees is de ideale basis voor een feestelijke stoofschotel met smakelijke specerijen en seizoensgroenten. Het vlees is afkomstig uit de borst van het hert en wordt door een langere garing heerlijk mals. In samenwerking met Staatsbosbeheer biedt onze leverancier Pieter van Meel vlees van edelherten uit de Oostvaardersplassen aan. Dit vlees is duurzaam geschoten met oog op beheer en natuurlijke